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抹茶 (店舗メニュー)

抹茶は、通常のお茶とは異なる方法で栽培・収穫された高級なお茶です。

通常の茶葉はお茶畑で直射日光に当てて栽培しますが、抹茶はよしず棚等で覆って日差しが当たらないようにして育てられます。

収穫された茶葉は、蒸された後で乾燥し、茎を取り除いてから、石臼などで挽いて粉末状に引かれます。 直射日光を避けることで、やわらかい新芽になり、それが独特の旨みになります。

抹茶は茶道や催事で多く使用されますが、料理やお菓子作りでもよく使われるています。天ぷら料理の塩に混ぜたり、抹茶ケーキ、抹茶クッキー、抹茶チョコレートなどのスィーツでも。その鮮やかな色合いも、お料理やお菓子に華やかさを添えます。

MACCHA is made from covered leaves. The picked leaves are steamed, dried, and the stems and veins are removed before grounded into powder. This unique tea is also used in cooking and in traditional ceremony.

黒法師 / Kurohoshi

本川根産。苦味の少ないさっぱりとした自然な甘さをお楽しみ下さい。

From Honkwane, Shizuoka prefecture. Less bitter, refreshing,with natural sweetness.

接岨の里(静岡・本川根) / Sesso-no-Sato

本川根産。苦味のしっかりした味わいです。

From Honkwane, Shizuoka. Bitter taste.

抹茶ラテ / Maccha Late

抹茶接岨の里とミルクを合わせた茶倉オリジナルメニューです。

Sakura's original Maccha, mixed with milk.

抹茶・茶倉スタイル / Maccha Sakura Style

マグカップで飲む、茶倉オリジナル抹茶です。抹茶の味わいと粉茶のすっきりしたノド越しが特徴です。

Sakura's original Maccha, served in a mug cup. Enjoy the unique refreshing taste.